O curso de Engenharia de Produção Agroindustrial forma profissionais habilitados a projetar, organizar e viabilizar produtos e serviços, com responsabilidade sócio-ambiental, em prol do desenvolvimento sustentável. Seu objetivo é atender e fomentar a demanda local de profissionais na área de Engenharia de Produção, bem como incentivar o desenvolvimento do setor agroindustrial, pela atuação de profissionais qualificados junto ao setor produtivo.

A Engenharia de Produção vem ampliando seu campo de atuação, incluindo cada vez mais o setor de serviços e, de forma especialmente crescente, os campos da informação e de conhecimento. A Engenharia de Produção Agroindustrial se desenvolveu atuando não somente nas tradicionais áreas de atuação, como a Engenharia do Trabalho, a Gerência da Produção, a Pesquisa Operacional e a Gestão de Projetos, mas também na organização e gerenciamento de sistemas produtivos, considerados tão somente em suas características funcionais. Atualmente, as atividades dos Engenheiros de Produção englobam segmentos como Ergonomia e Organização do Trabalho, Gestão da Inovação Tecnológica, Gestão da Qualidade, Estratégias de Manufatura, dentre outras, o que evidencia a capacidade de adaptação desse profissional aos mais diversos setores e meios de produção.

• Infraestrutura adequada. A UNIPAN conta com Laboratórios de Informática, Desenho, Química e Física, além da Biblioteca e salas equipadas.